Капуста — простой, бюджетный и невероятно универсальный продукт. Из неё можно приготовить лёгкие, хрустящие и полезные салаты, которые подходят даже для позднего ужина.
Мы собрали подборку быстрых рецептов: минимум ингредиентов, максимум свежести и вкуса. Забирайте в закладки — эти варианты точно выручат, когда хочется чего-то лёгкого, но вкусного.
Салат из репы и капусты
Ингредиенты:
Капуста (200 г), репа (150 г), морковь, лимонный сок (1 ч.л.), растительное масло (2 ст.л.), зелень, соль.
Время: 15 минут
Свежий, хрустящий, бодрящий — отличный вариант перекуса или лёгкого ужина.
Салат «Скандинавский» с сёмгой
Ингредиенты:
Слабосолёная сёмга (150 г), яблоко, капуста (100 г), зелёный салат (70 г), укроп, сметана (100 г), горчица, специи.
Калорийность: 91 кКал
Время: 15 минут
Нежная рыба, хрустящая капуста и сливочная заправка — вкусно, красиво и совсем не тяжело.
Салат с капустой, морковью и яйцом
Ингредиенты:
Капуста (300 г), морковь, яблоко, варёные яйца (2 шт.), сметана (120 г), специи.
Калорийность: 82 кКал
Время: 15 минут
Питательный, но лёгкий салат — хорошо подходит на ужин или перекус.
Салат «Коул слоу»
Ингредиенты:
Капуста (500 г), морковь, сметана или кефир (4–5 ст.л.), майонез (2–3 ст.л.), уксус, сахар, специи.
Калорийность: 102 кКал
Время: 10 минут
Классика, которую любят во всём мире. Хрустящий, сладко-кислый и очень нежный.
Салат из капусты, горошка, огурца и яиц
Ингредиенты:
Молодая капуста (300 г), зелёный горошек (100 г), огурцы (2 шт.), яйца (2 шт.), сметана, специи.
Калорийность: 52 кКал
Время: 20 минут
Очень лёгкий и свежий — идеален для вечерней трапезы.
Салат «Днестр»
Ингредиенты:
Капуста (500 г), копчёная колбаса (150–200 г), зелёный горошек, лук, майонез.
Калорийность: 147 кКал
Время: 15 минут
Более сытный вариант — для тех, кто любит, чтобы салат был основательным.
Салат с белокочанной капустой и курицей
Ингредиенты:
Капуста (400 г), куриная грудка (300 г), морковь, сладкий перец, соевый соус, специи.
Калорийность: 60 кКал
Время: 25 минут
Лёгко, диетично, ароматно — отличный баланс белка и овощей, делится дзен-канал «Рецепты».