В новогодние дни хочется удивлять гостей не только классическими блюдами, но и лёгкими праздничными новинками. Один из таких рецептов — салат с необычным названием «Зимняя Лошадь».
Он готовится буквально за несколько минут, а на столе выглядит свежо, ярко и современно.
Современные хозяйки всё чаще отходят от традиционных рецептов и выбирают лёгкие блюда, которые не требуют долгого приготовления. «Зимняя Лошадь» идеально соответствует этому запросу: салат получается нежным, воздушным, с тонким цитрусовым оттенком и приятным балансом сладости и свежести.
Оригинальное сочетание яблок, сыра и яиц создаёт мягкий, праздничный вкус, а лимонный сок добавляет лёгкую освежающую кислинку.
ИнгредиентыКуриные яйца — 3 шт.
Твёрдый сыр — 150 г
Яблоки зелёных сортов — 3 шт.
Сок половины лимона
Майонез — 2–3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Сначала отвариваются яйца. После остывания белки и желтки натирают отдельно — так салат получается более воздушным и структурным.
Затем натирают сыр. Лучше взять сорт с ярким вкусом, чтобы он подчеркнул мягкость остальных ингредиентов.
Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, натирают на тёрке и сразу сбрызгивают лимонным соком. Это помогает сохранить свежий цвет и добавить лёгкую цитрусовую ноту.
Сборка слоёвНа сервировочное блюдо выкладывают первый слой — яблоки. Их слегка подсаливают и смазывают майонезом.
Следом распределяют слой белков, затем часть желтков. Каждый слой при необходимости можно чуть уплотнить ложкой.
Сверху салат украшают оставшимися желтками и сырной стружкой — получается яркое, эффектное блюдо, которое отлично смотрится на праздничном столе.
Почему стоит подать этот салат на Новый годПеред подачей салат рекомендуется немного охладить — он станет ещё нежнее. «Зимняя Лошадь» не перегружает желудок, освежает и гармонично дополняет более сытные праздничные блюда.
Если вы ищете лёгкую, современную альтернативу привычным салатам — этот рецепт точно стоит попробовать, сообщает sterlegrad.ru.