Картофель с тянущимся сыром — беспроигрышная классика, которая всегда работает. А если добавить ароматную сырную панировку, блюдо легко превращается в эффектную закуску с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом.
Этот рецепт подойдет и для семейного ужина, и для уютного вечера с друзьями.
Для приготовления понадобится минимум продуктов и немного времени:
Картофель — 600 г
Моцарелла — 100 г
Яйца — 2 штуки
Соль, черный перец — по вкусу
Сырная панировка Bravolli «Чеддер + чеснок» — по необходимости
Картофель отварите до мягкости в подсоленной воде, затем слейте жидкость и разомните его в пюре. Дайте массе немного остыть, после чего добавьте яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной текстуры.
Моцареллу нарежьте небольшими кубиками. Из картофельной массы сформируйте шарики или котлетки, внутрь каждого положите кусочек сыра и аккуратно закройте начинку.
Заготовки обваляйте в сырной панировке, чтобы она равномерно покрыла поверхность. Благодаря составу панировки корочка получится румяной и ароматной даже с минимальным количеством масла.
Обжаривание и подачаОбжаривайте картофельные шарики на разогретой сковороде до золотистой корочки со всех сторон либо запеките в духовке до хруста. Второй вариант подойдет тем, кто предпочитает более легкие блюда.
Подавайте закуску горячей, пока сыр внутри остается тянущимся. Отличным дополнением станут сметанный соус, чесночный дип или свежая зелень.
Почему стоит попробоватьСырная панировка делает блюдо особенно выразительным по вкусу и текстуре. Она подходит не только для картофеля, но и для курицы, рыбы и домашних снеков. При этом масла требуется совсем немного, а результат всегда радует хрустящей корочкой и аппетитным ароматом, делится «Вкусняшка».