Учёные исследовали каменные жернова, найденные на берегу Балтийского моря. Эти шлифовальные камни использовались для переработки злаков. Вместе с ними археологи обнаружили керамику и орудия из кремня. Анализ микрочастиц показал, что древние люди питались желудями, бобовыми, ячменём и пшеницей.
Судя по находкам, злаки перемалывались в муку, из которой затем на плоских камнях пекли лепёшки. Такие блюда готовили уже за две тысячи лет до нашей эры.
Похожие традиции были и у древних скандинавов, но они зёрна не мололи, а дробили и варили на воде. Чтобы улучшить вкус, в кашу добавляли орехи и свежие ягоды.
Также выяснилось, что растительная пища играла важную роль в рационе, хотя раньше считалось, что основой было мясо. Следы крахмала на базальтовых плитах указывают: уже 780 тысяч лет назад охотники ели коренья, клубни и орехи. Такие продукты давали организму энергию, как и сегодня.
Эти открытия помогут исследователям лучше понять, как питались люди в древности, сообщает ИА "МедиаПоток" с опорой на techinsider.