Учёные из Университета Колорадо Аншутц установили, что включение черники в питание детей первых лет жизни способствует укреплению иммунитета, уменьшает аллергические реакции и поддерживает здоровье кишечника. Итоги исследования опубликованы в Frontiers in Nutrition.
В эксперименте участвовал 61 ребёнок в возрасте 5–12 месяцев. В течение нескольких месяцев родители добавляли в рацион малышей либо черничный порошок, либо плацебо. Анализы крови и кала показали: у детей, получавших чернику, снизилось воспаление и улучшился состав кишечной микробиоты, связанной с иммунным здоровьем.
Эффект достигается даже при небольших количествах — всего несколько ягод в день. Для малышей до года ягоды лучше предлагать в виде пюре, а для более старших — в размятом виде или мелкими кусочками, чтобы исключить риск удушья.
Руководитель исследования отметил, что именно первые месяцы жизни играют ключевую роль в формировании здоровья. В будущем команда планирует проверить, какие ещё продукты могут обладать схожим действием.