Исследователи из Калифорнийского университета установили, что питание играет важную роль в снижении вероятности развития рака поджелудочной железы. Эксперименты на лабораторных мышах показали: переход на рацион с пониженным содержанием жиров заметно уменьшает риск появления этого заболевания.
В ходе исследования животных разделили на три группы. Одних кормили пищей с высоким содержанием жиров, другим давали более лёгкий рацион, а третьим сначала предлагали жирную пищу, а затем перевели на низкожировую диету. Наблюдения дали ясные результаты.
Мыши, получавшие жирную еду, быстро набирали вес и демонстрировали начальные признаки опухолевых изменений в поджелудочной железе. У остальных таких симптомов не выявили: их вес был стабильным или даже снижался, а патологий в тканях не наблюдалось. Это может говорить о защитных свойствах питания с ограничением жиров.
Кроме того, у животных улучшился состав кишечной микрофлоры, нормализовалась работа пищеварительной системы и зафиксированы изменения в активности генов, отвечающих за регуляцию клеток.
Авторы подчёркивают, что данные пока получены только на животных, и для подтверждения результатов у людей потребуются более масштабные клинические испытания. Тем не менее, исследование вновь подтверждает значимость рациона как важного элемента в профилактике онкологических заболеваний.
Снижение потребления жиров, особенно насыщенных, может не только помочь контролировать вес, но и активизировать защитные механизмы организма.