Ученые из Китая провели исследование, чтобы выяснить, может ли повторное кипячение воды быть опасным для здоровья. Некоторые врачи утверждают, что второй раз кипяченая вода может быть вредной из-за якобы происходящих химических изменений, которые делают воду «тяжелой». Однако фактические доказательства этой теории отсутствуют.
Для эксперимента было использовано 15 литров воды, которую нагревали 18 раз до полного испарения. Между кипячениями вода охлаждалась до 25 градусов Цельсия. Каждый процесс кипячения длился три минуты, в течение которых ученые собирали пробы и помещали их в специальную тару. В итоге было собрано 19 проб. Параллельно кипятили еще 15 литров воды и также проводили анализ.
Исследователи проверяли цвет, вкус, запах воды, а также уровни магния, цинка, алюминия, железа, ртути и других веществ. Все результаты соответствовали стандартам качества питьевой воды.
В результате эксперимента ученые пришли к выводу, что вода не теряет своей безопасности, даже если ее кипятить несколько раз, сообщает МедиаПоток со ссылкой на ИА ЕЛЬ.