Еще с прошлого месяца в январе ожидается снижение цен на яйца после их резкого взлета осенью. Так, в частности, в середине декабря зампредседателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов заявлял, что их стабилизируют договоренности с торговыми сетями. Кроме того, он сообщил, что государство окажет воздействие на цены с помощью открытия импорта.
Но на данный момент, по сравнению с началом декабря, в крупных продуктовых сетях стоимость яиц не только не снизилась, но, наоборот, повысилась. Вместе с тем, в некоторых магазинах они подешевели. Как же дальше поведут себя цены на яйца? Об этом мы поговорили с руководителем центра разработки бизнес-планов «Позитив Консалтинг» Иреком Галямовым.
ЦЕНЫ НА КУРИНЫЕ ЯЙЦА В МАГАЗИНАХ
По сравнению с декабрем, цены на яйца во многих магазинах Казани стали еще выше. Теперь они достигли просто космических значений.
Так, например, если тогда в «Пятерочке» упаковки из 10 штук яиц категории СО стоили от 110 до 120 рублей, то теперь они стоят там от 137 до 150 рублей. Резко подорожали яйца категории С1. Если в декабре их стоимость в «Пятерочке» составляла около 100 рублей за 10 штук, то сейчас - от 127 рублей за 10 штук до 140 рублей за 10 штук. Продукт категории С1 здесь выгоднее брать в большем количестве. Упаковка из 30 штук С1 выходит подешевле: 357 рублей. И даже яйца категории С2 теперь продаются в «Пятерочке» по 130 рублей за 10 штук.
В «Магните» яйца тоже подорожали. Так, самая высокая цена на те из них, которые относятся к категории СО, составляет теперь не 135 рублей за 10 штук, как в декабре, а 140 рублей за 10 штук, хотя есть и те, которые стоят 135. А стоимость упаковки из 10 яиц категории С1 в «Магните» поднялась со 100 рублей до 120 рублей. Впрочем, цены на продукт этой категории здесь все же в целом ниже, чем в «Пятерочке».
То же самое можно сказать и о яйцах категории С2: стоимость упаковки из 10 штук составляет в «Магните» 110 рублей.
В мелких торговых точках на улицах Казани стоимость яиц тоже поднялась. Так, например, если в одном небольшом магазинчике в подземном переходе в декабре яйца продавались по цене 16 рублей за штуку, то сейчас продаются уже по цене 19 рублей за штуку. Правда, когда мы были там в декабре, в этой торговой точке были яйца высшей категории, а теперь там отборные яйца.
В то же время в некоторых местах цены на яйца, наоборот, начали снижаться. Так, например, в одном из супермаркетов до Нового Года стоимость 10 их штук категории С1 составляла 139 рублей, а сейчас составляет уже только 119 рублей.
Подешевле яйца категории СО можно купить в «Ашане». Там некоторые из них продаются по цене 116 рублей за 10 штук. Вместе с тем, другие яйца этой категории стоят в «Ашане», наоборот, дороже всего: упаковка из 10 штук обойдется почти в 160 рублей. Яйца категории C2 здесь тоже самые дешевые. Стоимость 10 их штук составляет от 80 до 102 рублей. Яйца категории C1 продаются здесь по цене 129 рублей за 10 штук и от 256 до 271 рубля за 20 штук.
КАК ДАЛЬШЕ ПОВЕДУТ СЕБЯ ЦЕНЫ НА ЯЙЦА
Как ранее разъяснил в беседе с нашим изданием Ирек Галямов, яйца в России подорожали по целому ряду причин. Это и сокращение объемов продукции, и предпраздничное увеличение спроса, и повышение их себестоимости в связи с повышением расходов на их изготовление из-за западных санкций.
Кроме того, как предполагает экономист, на подорожание продукта мог оказать косвенное влияние том числе и рост цен на куриное мясо. После того, как оно стало недоступным для малоимущих слоев населения, некоторые люди могли увеличить потребление яиц как альтернативного источника белка. А это, в свою очередь, точно привело бы к резкому повышению спроса на них, что в конечном счете всегда отражается и на ценах.
По мнению Ирека Галямова, хотя цены на куриные яйца стали еще выше, на сегодняшний день есть предпосылки к их снижению. Они заключаются в следующем:
1) Государственное регулирование
К урегулированию цен подключилось государство. В декабре вопросом стоимости яиц вплотную занялась ФАС (федеральная антимонопольная служба – прим.ред.). И в ходе проверок были выявлены случаи несанкционированного повышения цен на них. Так, в частности, стало известно, что этим занимались четыре региональных производителя куриных яиц. Они проводили синхронное повышение цен. В Крымской области «Партизан» и СП «Октябрьское» с начала сентября 2023 года подняли оптово-отпускные цены на свою продукцию до 94 процентов. Также в Кировской области с начала июня по октябрь прошлого года производители «Советская Агрофирма» и «Вятско-Полянская птицефабрика» повысили стоимость яиц до 60 процентов. На этой волне и ритейлеры начали вводить свои наценки, чтобы заработать, отмечает экономист.
Еще одним инструментом государственного регулирования цен, на который возлагают надежду власти в данной ситуации, является открытие импорта со снятием пошлин. Так, в середине декабря министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев пообещал, что через 2 – 3 недели в Россию поступят партии куриных яиц, не обложенные импортными пошлинами.
«Допустим, турецкий производитель продает десяток яиц за 100 рублей. А 20 из них составляет пошлина. Если ее снять, яйца будут дешевле. И международная конкуренция, которая сформируется при открытии импорта, будет подталкивать местных производителей к снижению цен», - пояснил Галямов.
Вместе с тем, экономист сомневается в том, что эта мера окажется эффективной.
«Учитывая логистику и целый ряд других причин, я не думаю, что яйца из-за границы будут дешевле», - говорит Галямов.
В Росптицесоюзе тоже скептически относятся к идее снижения стоимости за счет открытия импорта.
«Что же касается импортных поставок, то они при заявленных объемах никакой роли в ценообразовании не сыграют и позитивного эффекта не принесут», — говорит глава Росптицесоюза Галина Бобылева.
Она также подчеркнула, что на данный момент закупочные цены на яйца из Турции и Азербайджана установлены не ниже, чем на российские. Бобылева уточнила, что сегодня отпускная цена яиц у российских производителей по долгосрочным договорам составляет не выше 95–105 рублей, а все остальное — расходы розничных сетей и неизбежная торговая наценка.
2) Снижение спроса на яйца после праздников
«То повышение цен на яйца, которое мы видели в декабре, имело в том числе и сезонный характер. К Новому году люди всегда закупаются ими. А после праздников происходит снижение спроса на яйца. И, соответственно, цены падают», - пояснил экономист.
Вместе с тем, Галямов предполагает, что перед праздниками снова будет происходить подорожание яиц. В особенности это касается Пасхи, перед которой цены на них, по словам эксперта, всегда повышаются. На стоимость яиц также оказывают влияние инфляция, логистические вопросы, покупательская способность населения.
«При повышении покупательской способности населения повышается и спрос на яйца. И в этом случае цена растет. Когда предложение ограничено, а спрос остается на том же уровне, стоимость продукта тоже увеличивается. И тогда населению приходится покупать яйца за те цену, которая есть», - отмечает собеседник издания.