В результате инцидента, произошедшего в Казани в заведении под названием «Азу», шесть гостей столицы Татарстана пострадали от пищевого отравления.
Информация, предоставленная официальным представителем Роспотребнадзора в регионе, свидетельствует о серьезных нарушениях, выявленных в ходе проверки, связанных со соблюдением санитарных стандартов.
В ходе проверки было установлено, что сотрудники кафе использовали одни и те же поверхности для обработки сырья и готовых блюд, а также неправильно хранили продукцию, нарушая тем самым не только правила гигиены, но и безопасность пищевых продуктов. Кроме того, обнаружено нарушение в виде 121 килограмма немаркированной продукции без необходимых документов.
Лабораторные исследования выявили наличие опасных бактерий, таких как кишечная палочка и сальмонелла, как в продуктах, так и на рабочих поверхностях. В результате данного инцидента владельцу кафе были выписаны административные штрафы, а заведение временно закрыто. Суд решил приостановить работу кафе на срок 30 дней в целях обеспечения безопасности здоровья посетителей, сообщает Вести Татарстан.