Сушеный инжир уверенно укрепляет позиции в списке самых полезных сухофруктов. Все чаще специалисты по питанию выделяют его на фоне кураги, изюма и чернослива — благодаря сочетанию клетчатки, минералов и умеренного гликемического индекса. При этом он остается натуральным сладким продуктом без добавленного сахара.
Чем объясняется его популярность и действительно ли инжир стоит включить в ежедневный рацион — рассказываем подробнее.
Главная особенность сушеного инжира — высокая концентрация пищевых волокон. В 100 граммах содержится до 18 граммов клетчатки, что делает его одним из рекордсменов среди сухофруктов.
Клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника, способствует формированию здоровой микрофлоры и помогает справляться с ощущением тяжести после еды. При этом инжир действует деликатно, не вызывая резкого слабительного эффекта.
По мнению диетологов, регулярное употребление 3–4 плодов в день может стать частью профилактики запоров и способом мягко поддержать пищеварение. Важно лишь не забывать о достаточном количестве воды.
Минералы для костей и сердцаСушеный инжир ценится и за минеральный состав. В 100 граммах содержится более 200 мг кальция — показатель выше, чем у многих других сухофруктов. Это делает продукт полезным для поддержания плотности костной ткани.
Особенно актуален он для людей старшего возраста и тех, кто ограничивает молочные продукты. Кальций вместе с фосфором участвует в формировании костей и зубов, а калий помогает поддерживать нормальное артериальное давление и работу сердца.
Такой комплекс минералов способствует общей выносливости организма и поддерживает энергетический баланс.
Сладкий вкус с умеренным гликемическим индексомНесмотря на выраженную сладость, гликемический индекс сушеного инжира составляет около 40. Это ниже, чем у фиников и изюма, которые быстрее повышают уровень сахара в крови.
Благодаря сочетанию натуральных сахаров и клетчатки продукт усваивается постепенно, обеспечивая более длительное чувство сытости. Именно поэтому инжир часто рассматривают как более полезную альтернативу конфетам и десертам.
При калорийности около 250–260 ккал на 100 граммов оптимальной считается порция из нескольких плодов в день. В таком объеме продукт может вписаться даже в рацион тех, кто следит за весом.
Кому стоит ограничить употреблениеНесмотря на полезные свойства, сушеный инжир требует умеренности. Людям с сахарным диабетом или нарушением углеводного обмена важно учитывать его влияние на уровень глюкозы и общую калорийность рациона.
Также следует выбирать качественный продукт без добавленного сахара и сиропов. Натуральный инжир обычно имеет матовую поверхность и светло-коричневый оттенок.
Сушеный инжир — это не универсальное средство, а питательный продукт с насыщенным составом. При разумном употреблении он способен стать полезной частью сбалансированного питания и достойной заменой привычным сладостям, сообщает allcafe.ru.