Влияние кофе оказалось глубже, чем предполагали: новое исследование показало, что момент его употребления может продлить жизнь

Учёные вновь подтвердили: кофе может быть полезен для здоровья — но важно не только сколько его пить, но и когда.

Новое крупное исследование показало, что утренний кофе связан с более высокой продолжительностью жизни и снижением риска смертности, тогда как кофе, выпитый в течение всего дня, уже не демонстрирует такой защиты.

Почему исследователи решили изучить время употребления кофе

Ранее многие работы показывали пользу умеренного потребления кофе, но результаты нередко противоречили друг другу. Специалисты предположили, что различия связаны не с количеством напитка, а с привычками его потребления — прежде всего, с временем дня. Чтобы проверить эту гипотезу, они проанализировали данные более 40 тысяч взрослых, участвовавших в масштабном американском исследовании здоровья и питания. Участники указывали, что ели и пили за сутки, вплоть до точного времени употребления кофе.

Как разделили людей в исследовании

С помощью кластерного анализа учёные выделили три группы:

• тех, кто пил кофе преимущественно утром (с 4:00 до 12:00);

• тех, кто употреблял кофе на протяжении всего дня;

• тех, кто вовсе избегал напитка.
  Для проверки достоверности выводов были использованы ещё две независимые базы данных — с участием более 1400 медицинских работников, чьи пищевые привычки отслеживались целую неделю. Все результаты совпали.

Что показало наблюдение длиной почти в 10 лет

За период наблюдений умерли свыше 4200 человек, в том числе от сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Исследователи учитывали возраст, уровень физической активности, питание, режим сна, вредные привычки и общее потребление кофе.
Выяснилось, что именно утренний кофе даёт наиболее выраженный эффект:

• риск смерти снижался на 16%,

• риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — на 31% по сравнению с теми, кто кофе не пил.
  Но те, кто пил кофе на протяжении всего дня, такой пользы не получали — значимых отличий от контрольной группы не было.

Почему утренний кофе может быть полезнее

Механизм пока остаётся не до конца понятным, однако учёные предлагают несколько объяснений. Одна из гипотез связана с циркадными ритмами. Кофе, выпитый позже, может подавлять выработку мелатонина, ухудшать сон и повышать давление, что увеличивает сердечно-сосудистые риски. Ещё одна версия — влияние кофе на воспалительные процессы. Считается, что некоторые маркеры воспаления достигают максимума по утрам, и кофе в это время может подавлять их наиболее эффективно.

Важная оговорка

Исследование опирается на самоотчёты участников, а значит, данные могут содержать неточности. Но даже с этим ограничением закономерность прослеживается отчётливо: чашка кофе утром действительно может быть полезной. При этом важно помнить о умеренности — добавки вроде сахара, сиропов и сливок заметно повышают калорийность напитка и снижают его пользу, сообщает источник.