Специалисты Росконтроля составили черный список из марок копченой колбасы. Они выявили, какие бренды оказались поддельными, передает PRIMPRESS.
Установлено, что в их составе нет мяса. Более половины этих продуктов были признаны непригодными для употребления. Интересно отметить, что упаковки многих из этих продуктов имели надписи о соответствии ГОСТу, что фактически является обманом покупателей. По данным экспертов, такая колбаса, в лучшем случае, производится из механически обработанного птичьего мяса. Однако, главным образом она состоит из сои, коллагена, крахмала, целлюлозы и воды.
Так, в список, в частности, вошел сервелат "Мясной дом": продукт является безопасным, однако это - подделка из-за недостаточного содержания белка и превышения допустимого уровня влаги. По той же причине в список подделок попали варено-копченые колбасы "Рублевский", "Дымов", "Метатр" и "Малаховский". В этих продуктах были обнаружены либо крахмал, либо изолят соевого белка, либо другие заменители мяса.
Подлинные продукты, изготовленные только из мяса, должны стоить дороже, поэтому фальсифицированные варианты оказываются доступнее для покупателей.