Все, что продается в магазинах под видом шоколада, таковым назвать нельзя. Об этом сообщил шоколатье Дмитрий Марченко.
«То, что продается в магазине – это не плохой шоколад, это не шоколад. Плохим шоколад можно назвать, если его сделать неправильно. А в большинстве магазинных плиток, в составе нет шоколада», – сказал Марченко в беседе с SamaraOnline24.
По его словам, это объясняется тем, что сырье для приготовления шоколада дороже, чем средняя стоимость плиток, продающихся в магазинах. Он отметил, что себестоимость 100 граммов составляет порядка 300 рублей, в то время как плитка в магазине стоит порядка 100-150 рублей. Поэтому производители вынуждены использовать более дешевые ингредиенты.