Канал «Едим дома» с Юлией Высоцкой делится рецептом волшебного напитка, который поддерживает здоровье костей, дарит коже упругость и заряд энергии.
Этот коктейль был рекомендован диетологом Мариятой Мухиной как источник растительного коллагена — вещества, полезного для кожи и суставов.
Как уверяет специалист, в этом напитке образуется студневидная слизь, состоящая из белков, которые играют ключевую роль в поддержании эластичности кожи и суставной жидкости.
Для того чтобы приготовить напиток, вам нужно будет использовать стакан растительного молока (например, овсяного, миндального или соевого, но вполне подойдёт и обычное молоко). Также вам понадобятся столовые ложки кунжутного и льняного семени, 100-150 грамм натурального йогурта, банан, пучок свежего шпината, полстакана яблочного сока или воды, щепотка куркумы и немного свежего имбиря.
Если хотите сделать напиток более сладким, добавьте мед или стевию по вкусу. Несколько капель лимонного сока придадут свежести, а кристаллики соли помогут сбалансировать вкус.
Перед тем как добавить кунжут, его желательно слегка обжарить на сухой сковороде — так он будет лучше усваиваться, а кальций из него попадет в организм гораздо эффективнее. Погрузите все ингредиенты в блендер, добавьте йогурт и, в зависимости от желаемой консистенции, регулируйте густоту с помощью сока или воды. После того как напиток готов, разлейте его по стаканам и посыпьте жареным кунжутом.
Кунжут богат кальцием и магнием, которые необходимы для здоровья костей, а льняное семя содержит омега-3 жирные кислоты и клетчатку, что помогает поддерживать молодость кожи и улучшает обмен веществ. Шпинат добавит не только кальций, но и витамины C и K, которые поддержат ваше здоровье в целом.