Канал «Едим дома» с Юлией Высоцкой представил рецепт напитка, который можно назвать настоящим суперфудом в домашних условиях. Этот коктейль не только укрепляет кости и суставы, но и способствует улучшению состояния кожи, а также дарит заряд бодрости.
Диетолог Марият Мухина отмечает: особенность рецепта в том, что он содержит источники растительного коллагена — вещества, помогающего коже оставаться упругой, а костям — крепкими.
Почему это работает
Многие думают, что коллаген можно получить только из желатина или мясных продуктов. Но на самом деле существуют растительные компоненты, которые стимулируют его выработку в организме. В этом коктейле используется сочетание семян, зелени и фруктов, которые при измельчении образуют желеобразную консистенцию. Такая структура насыщает напиток белковыми соединениями, полезными для кожи и соединительных тканей.
Необходимые ингредиенты
Для одной порции потребуется:
1 стакан растительного молока (овсяного, миндального или соевого; допускается использование обычного молока);
100–150 г натурального йогурта;
1 столовая ложка кунжутного семени;
1 столовая ложка семян льна;
небольшой банан;
пучок шпината;
полстакана яблочного сока или чистой воды;
щепотка куркумы;
кусочек свежего имбиря.
По желанию можно добавить немного мёда или стевии, сок лимона и несколько кристаллов соли для более гармоничного вкуса.
Этапы приготовления
Обжарьте кунжут на сухой сковороде — это сделает вкус ярче и повысит усвояемость кальция.
Поместите все продукты в чашу блендера.
Залейте йогуртом и тщательно измельчите.
Отрегулируйте густоту с помощью сока или воды.
Разлейте по стаканам и украсьте напиток щепоткой жареного кунжута.
Чем полезен этот коктейль
Кунжут — богатейший источник кальция, магния и фосфора, укрепляющих костную ткань и зубы.
Семена льна содержат омега-3 кислоты, необходимые для здоровья сердца и сосудов, а также клетчатку, которая улучшает обмен веществ и работу кишечника.
Шпинат насыщает организм витамином К (для прочности костей), витамином С (для упругости кожи) и железом.
Банан поддерживает энергетический баланс и снабжает организм калием.
Имбирь и куркума известны своим противовоспалительным и антиоксидантным действием.
Дополнительные советы
Такой напиток лучше всего употреблять утром или днём — он работает как лёгкий завтрак или перекус. Регулярное употребление помогает компенсировать дефицит витаминов и минералов, а также поддерживать естественные процессы регенерации кожи и укрепления костей.
Этот смузи — простой способ сочетать вкусное и полезное. Он даёт организму всё необходимое: кальций, омега-3 кислоты, витамины и растительный коллаген. Благодаря доступным ингредиентам такой напиток легко приготовить дома, а его регулярное употребление поможет чувствовать себя бодрее и выглядеть моложе.