Многие привыкли, что утро начинается в спешке: собрать детей, успеть на работу, приготовить кофе. В такой суете полноценный завтрак часто остаётся без внимания. Но есть решение, которое не только экономит время, но и делает утро вкусным — рулеты из лаваша с начинкой.
Это универсальное блюдо легко готовится, насыщает организм белками, углеводами и витаминами, а главное — подходит даже тем, кто не любит долго стоять у плиты.
Немного о лаваше
Лаваш — тонкий хлеб армянского происхождения, который известен своей мягкостью и эластичностью. Его выпекают в специальных печах — тандырах, что придаёт хлебу особенный аромат. Со временем лаваш распространился далеко за пределы Кавказа и сегодня используется в самых разных кухнях мира. Им заменяют хлеб, делают шаурму, закусочные рулеты и даже десерты.
Чем полезен завтрак из лаваша
Скорость. Всего 10–15 минут — и можно садиться за стол.
Сытность. В одном рулете можно соединить яйца, овощи, бобовые и сыр.
Удобство. Такой завтрак легко завернуть в фольгу и взять с собой.
Что понадобится
Лаваш (или тортилья) — 4 шт.
Фасоль в томатном соусе — 1 банка (400 г).
Яйца — 4 шт.
Шампиньоны — 150 г.
Шпинат или другая зелень — 2 горсти.
Сыр (твёрдый или полутвёрдый) — 100 г.
Специи: паприка, сушёный чеснок и лук, тимьян, перец, соль.
Растительное масло для жарки.
Пошаговый рецепт
Грибы нарежьте и слегка обжарьте на масле со специями.
Вбейте яйца, приготовьте омлет-болтунью.
Добавьте фасоль и прогрейте вместе с овощами.
На лаваш выложите смесь, сверху положите шпинат и посыпьте сыром.
Сверните рулет и обжарьте на сухой сковороде или прогрейте в духовке.
Идеи для разнообразия
Лаваш с начинкой можно готовить по-разному, чтобы завтрак не приелся:
замените шпинат на петрушку, укроп или кинзу;
добавьте кусочки копчёной курицы или индейки;
используйте авокадо для нежности и пользы;
попробуйте вариант с творожным сыром и свежими овощами.
Советы по подаче
Готовый рулет можно нарезать на небольшие кусочки и подать как закуску. Если вы готовите для завтрака на работу или в дорогу, просто заверните рулет в пергамент — он сохранит свежесть несколько часов.
Лаваш с начинкой — это не просто быстрый завтрак, а универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения. Меняйте ингредиенты, добавляйте новые вкусы, и каждое утро будет начинаться ярко и вкусно.