Хотя рыба считается полезным продуктом, не вся она подходит для регулярного питания. Диетолог Маргарита Королева предупреждает: тунец, несмотря на свою популярность, при частом употреблении может нанести вред организму.
Эта морская рыба способна накапливать ртуть, соли тяжёлых металлов и другие вредные соединения. По словам специалиста, при частом включении в рацион тунец может вызывать хроническое отравление, снижать иммунную защиту, ухудшать концентрацию внимания и вызывать постоянную усталость. Также возможна нагрузка на печень.
Вместе с тем полностью исключать тунца из меню не обязательно — Королева рекомендует есть его лишь изредка, как лакомство. Для регулярного употребления она советует остановиться на менее вредных вариантах — хеке, минтае, пикше или треске. Эти рыбы считаются безопасными и подходят даже детям.
Также специалисты рекомендуют внимательно относиться к информации о происхождении рыбы — условия вылова и хранения влияют на её качество и безопасность, пишет progorod58.ru.