Кофе давно перестал быть просто утренним напитком, став частью культуры и здорового образа жизни. Однако его польза зависит от того, какой кофе вы пьёте и как его готовите. Разберёмся, какой кофе приносит максимальную пользу, а какой может оказаться вредным.
Фильтрованный кофе: идеален для сердцаМножество исследований подтверждают, что фильтрованный кофе имеет замечательные полезные свойства. Например, норвежское исследование показало, что употребление четырёх чашек фильтрованного кофе в день существенно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с тем, что процесс фильтрации удаляет кофеол, повышающий уровень холестерина в крови. Фильтрованный кофе помогает снизить риски инфаркта миокарда и других заболеваний сердца. Важно выбирать кофе с бумажными фильтрами, так как металлические фильтры не задерживают все вредные вещества.
Любители эспрессо и напитков на его основе, таких как латте и капучино, могут радоваться. Исследования, проведённые в 2023 году, показали, что эспрессо замедляет накопление токсичных веществ в мозге, предотвращая болезни, такие как болезнь Альцгеймера. Кофеин в эспрессо защищает нейроны от повреждений, что способствует сохранению когнитивных функций с возрастом. Но важно не злоупотреблять кофеином, чтобы избежать побочных эффектов.
Растворимый кофе: двойственные плюсыРастворимый кофе является спорным напитком с точки зрения пользы. Производственный процесс приводит к потере антиоксидантов и повышению уровня акриламида — вещества, которое может быть канцерогенным. К тому же в растворимый кофе часто добавляют искусственные добавки, влияние которых на здоровье ещё не до конца изучено. Поэтому лучше не злоупотреблять растворимым кофе, несмотря на его доступность и удобство.
Как выбрать кофеВыбор кофе зависит от ваших предпочтений и здоровья. Из всех видов кофе фильтрованный является наиболее полезным, в то время как эспрессо способствует улучшению работы мозга. Растворимый кофе — это компромиссный вариант, который можно пить в умеренных количествах. Главное — разумный подход.