Ищите это 1 слово на этикетке сливочного масла и смело берите домой по 3 пачки – секрет от продавцов из «Пятёрочки»

На полках магазинов представлено огромное количество упаковок масла, однако не всегда за яркой этикеткой скрывается натуральный продукт.

Чтобы избежать покупки подделки и выбрать настоящее сливочное масло, важно учитывать несколько ключевых факторов, отмечают специалисты PRIMPRESS.

Состав масла — главный критерий выбора

Первым делом нужно внимательно изучить состав продукта. Настоящее сливочное масло производится исключительно из сливок коровьего молока, иногда с добавлением соли. Любые растительные масла, эмульгаторы, консерванты или стабилизаторы указывают на то, что перед вами спред или продукт низкого качества. Натуральное масло должно состоять только из молочного жира и не содержать посторонних добавок.

Жирность и её значение

Жирность — один из важнейших показателей качества. Настоящее сливочное масло имеет содержание молочного жира не менее 82,5%. Если этот показатель ниже, есть вероятность того, что продукт разбавлен растительными жирами. Жирность напрямую влияет на вкус, текстуру и питательные свойства масла, поэтому этот параметр следует проверять в первую очередь.

Цена как ориентир

Цена продукта также может служить косвенным показателем его качества. Натуральное масло производится из качественного сырья и с соблюдением всех технологических норм, поэтому слишком низкая стоимость должна насторожить. Дешевый продукт может содержать заменители или быть изготовлен с нарушением стандартов качества.

Регион производства и производитель

Особое внимание стоит обратить на производителя и регион изготовления. Например, масло из Вологодской области традиционно соответствует ГОСТ и отличается высоким качеством. На упаковке должно быть указано соответствие стандартам, а также срок годности продукта. Рекомендуется выбирать свежие упаковки — это гарантия натуральности и безопасности продукта.

Важность правильного хранения

Даже качественное масло требует правильного хранения. Оно должно находиться в холодильнике при температуре от 0 до +6 градусов, в оригинальной упаковке. Заморозка возможна, но после разморозки текстура масла может измениться. Также стоит хранить масло вдали от продуктов с сильным запахом, так как оно легко впитывает посторонние ароматы.

Разновидности масла и их использование

Сливочное масло бывает солёным и несолёным, а также различается по текстуре и мягкости. Солёное масло подходит для приготовления блюд с балансом вкуса, несолёное — для десертов, выпечки и кондитерских изделий. Кроме того, различают масло из свежих сливок и масло с выдержкой, которое отличается более насыщенным вкусом и ароматом.

Советы по проверке натуральности в магазине

При выборе масла можно использовать несколько простых тестов. Натуральное масло имеет однородную консистенцию, без комков и лишней жидкости. При комнатной температуре оно быстро размягчается, но не тает полностью, как спред. Также стоит обратить внимание на аромат — натуральное масло имеет мягкий, молочный запах, а подделка может пахнуть нейтрально или слегка химически.

Заключение

Следуя этим рекомендациям, можно выбрать качественное сливочное масло, которое порадует вкусом и принесёт пользу организму. Натуральное масло отличается насыщенным молочным вкусом, правильной консистенцией и безопасным составом. Выбор качественного продукта обеспечит приготовление вкусных блюд и сохранит пользу молочного жира.