Куриные наггетсы можно приготовить дома не хуже ресторанных — без фритюра, лишнего жира и искусственных добавок.
Всего несколько простых ингредиентов и духовка помогут создать идеальную закуску: снаружи — румяная хрустящая корочка, внутри — нежное и сочное мясо.
куриное филе — 500 г;
йогурт или сметана — 2 ст. ложки;
яйцо — 1 шт.;
овсяные хлопья — 1 стакан;
соль, паприка, чесночный порошок — по вкусу;
немного растительного масла.
Подготовьте мясо.
Нарежьте куриное филе кусочками среднего размера — примерно с грецкий орех. Слишком мелкие быстро пересушатся.
Сделайте маринад.
В миске смешайте йогурт (или сметану), яйцо, соль, паприку и немного чесночного порошка. Опустите туда курицу на 10–15 минут — это сделает мясо мягким и сочным.
Приготовьте панировку.
Измельчите овсяные хлопья в блендере до мелкой крошки. Добавьте щепотку соли и специй по вкусу. Это отличная альтернатива магазинным сухарям — без консервантов и лишнего жира.
Обваляйте и выпекайте.
Каждый кусочек курицы обмакните в йогуртовую смесь, затем — в овсяную панировку. Разложите на противне, застеленном пергаментом, и слегка сбрызните растительным маслом.
Выпекайте при 200°C около 20–25 минут, перевернув кусочки в середине приготовления.
Подача.
Подавайте горячими — с соусом из йогурта и зелени, кетчупом или свежими овощами.
Хотите хруст сильнее? Добавьте в панировку немного кукурузной муки.
Нет блендера? Просто раздавите хлопья скалкой.
Можно ли замораживать? Да, заготовки отлично хранятся в морозилке и запекаются без разморозки, делится eaomedia.ru.