Удаление стойких загрязнений с кухонной утвари часто требует применения химических средств. Одним из наиболее действенных компонентов является аммиак.
Его молекулы легко проникают в структуру загрязнений и разрушают органические соединения, что делает его незаменимым помощником в быту.
Подготовка и меры предосторожности
Все работы следует выполнять в хорошо проветриваемых условиях или на улице. Аммиак необходимо хранить в герметичных пластиковых ёмкостях. Для приготовления рабочего раствора достаточно 50–100 мл 10%-ного аммиака, в зависимости от степени загрязнения.
Пошаговый процесс
Посуду поместить в герметичный контейнер.
Добавить раствор аммиака.
Плотно закрыть ёмкость, обеспечив равномерное распределение паров.
Выдержать 12–24 часа.
Снять размягчённые загрязнения щёткой или губкой.
Тщательно промыть водой с моющим средством.
Эффективность метода
Аммиак проявляет сильные щёлочные свойства, которые разрушают жиры и углеродистые отложения. В замкнутом контейнере процесс идёт быстрее и эффективнее.
Ограничения
Метод не подходит для антипригарных покрытий, алюминиевой посуды и эмалированных изделий. Для них рекомендуется использовать более щадящие химические средства.
Преимущества
доступность и низкая цена реагента;
высокая результативность;
сохранение поверхности без царапин;
возможность многократного использования раствора.
Экология и уход
После очистки чугунную утварь смазывают маслом, чтобы защитить её от коррозии, а нержавейку обрабатывают полирующими составами. Важно правильно утилизировать остатки аммиака. Всё больше производителей разрабатывают биоразлагаемые формулы, которые менее вредят экологии.