Нашли настоящую колбасу — Росконтроль показал бренды без сои и добавок

Росконтроль назвал марки колбасы, которым действительно можно доверять. Проверка популярных брендов показала: в российских магазинах есть качественная колбаса, приготовленная из настоящего мяса, без сои и вредных добавок.

Колбаса — продукт с противоречивой репутацией

О колбасе давно ходит множество мифов. Покупатели часто считают её едва ли не самым «химическим» продуктом, в котором мяса почти нет. Однако специалисты Росконтроля решили проверить, насколько это правда, и устроили масштабную экспертизу.

На анализ отправили десятки видов колбасы, купленных в супермаркетах. Продукт исследовали по целому ряду параметров — от состава и безопасности до вкуса и запаха.

Результаты проверки удивили

Вопреки ожиданиям, специалисты нашли среди популярных марок действительно добросовестных производителей. Лучшие оценки получили «Велком», «Дымов» и «Еремкина Татьяна».

Лабораторные исследования подтвердили: в этих колбасах нет сои, крахмала и искусственных консервантов. Основой служит натуральное мясо, а вкус и аромат полностью соответствуют требованиям ГОСТа.

Качество, подтверждённое вкусом

По результатам органолептических испытаний (оценка внешнего вида, запаха и вкуса) эти бренды также оказались в лидерах.
Эксперты отметили плотную, упругую структуру, ровный срез и сбалансированный вкус — без лишней соли или посторонних привкусов.

«Это пример того, что отечественные производители могут делать действительно хорошую колбасу, если соблюдают технологию», — подчеркнули в Росконтроле.

Лучшие среди полукопчёных сортов

Отдельную категорию составили полукопчёные колбасы. Здесь лидерами стали «Велком», сервелат «Раменский деликатес» и краковская колбаса «БахрушинЪ». Эти продукты отличились натуральным копчением, качественным мясным составом и выраженным ароматом.

Проверка показала: несмотря на распространённое недоверие, найти на полках супермаркетов действительно достойную колбасу вполне возможно.

Итоги экспертизы

Росконтроль подтвердил — качественная колбаса есть, просто нужно знать проверенные марки и внимательно читать состав на упаковке. Главное правило: чем меньше искусственных добавок и чем выше доля мяса, тем безопаснее и полезнее продукт, сообщает primpress.ru.