Яркий цвет, нежный вкус и тёплый аромат — паприка давно стала любимицей кулинаров. Но главная ценность этой специи вовсе не во вкусе и не в красоте блюд.
По словам диетолога, кандидата медицинских наук Ангелины Дюбиной, паприка — одна из самых полезных приправ, способная принести реальную пользу организму.
Натуральный источник витаминов
Паприку использовали как лечебное средство задолго до того, как она появилась на кухне. Высушенный и измельчённый сладкий перец сохраняет все активные вещества, а в концентрированном виде даже превосходит свежие плоды.
Всего щепотка паприки содержит столько же полезных элементов, сколько два-три свежих перца, отмечает специалист.
В составе специи:
витамины A, C, E, PP и группы B;
мощные антиоксиданты;
органические кислоты и микроэлементы.
Такой комплекс укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье кожи, помогает бороться со стрессом, улучшает кровообращение и ускоряет обмен веществ. Паприка мягко стимулирует пищеварение, способствует снижению веса и помогает организму дольше сохранять молодость и активность.
Как правильно добавлять паприку
Диетолог напоминает: при нагревании теряется до 75% полезных веществ. Поэтому паприку не стоит подвергать длительной термической обработке.
Лучше всего добавлять её в готовые блюда — в супы, каши, гарниры, овощные рагу или салаты. Так специя не только придаст блюду аппетитный вид и аромат, но и сохранит все свои питательные свойства.
Вывод: паприка — это не просто приправа, а настоящий природный витаминный концентрат. Включив её в рацион, можно укрепить иммунитет, улучшить самочувствие и поддерживать энергию каждый день, сообщает дзен-канал «Едим дома».