Многие хозяйки сталкиваются с проблемой пригорающих блинов или котлет и трудностью отмывания сковороды. Есть простой способ, который решит эти задачи и облегчит процесс готовки.
Для этого просто посыпьте сухую сковороду одной ложкой обычной соли, затем прокалите её на среднем огне в течение 2-3 минут. После этого высыпьте соль, протрите сковороду бумажным полотенцем, и можно начинать жарку.
Этот метод создаёт на поверхности сковороды микроскопическую плёнку, которая служит антипригарным барьером. Теперь даже без масла продукты не будут прилипать и пригорать.
Особенно этот трюк полезен для чугунных и металлических сковородок, когда антипригарные свойства со временем уменьшаются. Но для тефлоновых сковородок такой метод не рекомендуется, так как соль может повредить их покрытие.
Кроме того, метод помогает упростить мытьё сковороды после готовки — её не нужно долго отмачивать или тереть. А если готовить без масла, блюдо получится более диетическим и полезным.