Родившаяся в 1924 году, эта женщина с раннего возраста знала, что такое голод. Во времена войны её семья часто питалась самыми простыми продуктами, такими как картофельные очистки, трава и другие доступные продукты. Однако в эвакуации она обратила внимание на интересное явление: солдаты, которые привыкли к более богатой пище до войны, заболевали быстрее, чем крестьяне, привыкшие к простому, но крепкому питанию.
Проблемы с питанием и их связь с онкологией
После того как она закончила медицинский институт, она начала анализировать рацион своих пациентов. Вскоре стала очевидной связь между заболеваниями и питанием. Наибольшие проблемы возникали у тех, кто часто употреблял сахар и промышленное мясо. Эти два продукта стали для неё объектами пристального внимания.
Влияние сахара на здоровье
В 50-е годы сахар стал основным продуктом на прилавках магазинов, а с ним и сладости. Но врач заметила, что те, кто часто употреблял сахар, становились более подверженными раковым заболеваниям. Научные исследования подтвердили, что раковые клетки активно поглощают глюкозу, что способствует их росту. Именно поэтому она решила полностью исключить сахар из своего рациона, что привело к значительным улучшениям здоровья.
Проблемы с колбасами и сосисками
Второй проблемой питания были колбасы и сосиски. Эти продукты, насыщенные нитритами, фосфатами и красителями, могут стать причиной рака кишечника и желудка. Поэтому с середины 60-х годов она исключила все эти продукты из своего рациона, предпочитая отварное мясо, рыбу и овощи.
Принципы долгожителя
Её утро начиналось с простого ритуала — воды с лимоном и льняным маслом. Завтрак был скромным: каша с ягодами или творог. Обед — суп и мясное блюдо, а ужин лёгкий, чаще всего рыба или салат. Она также утверждала, что вечерние приёмы пищи вредны для организма и должны быть исключены.
Движение — залог долголетия
Несмотря на возраст, она продолжала ежедневно ходить на работу, преодолевая два с половиной километра пешком. Простые физические упражнения стали её способом поддержания здоровья. Врач уверена, что даже такие прогулки — это самое ценное, что можно сделать для своего тела.
Режим как основа жизни
Она строго придерживалась режима: подъём в 6 утра, зарядка, прогулка и работа до вечера. Она всегда говорила, что организму нужно время на восстановление и отдых.
Правильное питание, отказ от сахара и промышленного мяса, а также строгий режим жизни — вот основные факторы, которые помогли ей прожить почти 100 лет.