Свежее исследование показало неоднозначные результаты относительно качества популярных брендов чая, доступных на российском рынке.
Специалисты проверили 48 образцов черного чая, включая листовой и пакетированный, от 35 известных производителей из России, ОАЭ, Шри-Ланки, Индии и Польши. Чай проверяли по 178 параметрам качества и безопасности, таким как содержание пестицидов, тяжелых металлов, токсинов, плесени, бактерий кишечной палочки, а также уровни золы, кофеина, танинов и других веществ.
Результаты исследования показали, что не все дорогие сорта чая соответствуют высоким стандартам качества. Некоторые марки, такие как пакетированный Globus, Basilur, Dilmah и "Краснодарский" от "Торгового дома Дагомысчай", превысили допустимые нормы по содержанию плесени или пестицидов, а в "Азерчае" были обнаружены бактерии кишечной палочки.
Стоит отметить, что наличие бактерий и плесени в чае может быть связано как с качеством исходного сырья, так и с условиями хранения. Российское законодательство также не устанавливает четких норм на содержание бактерий в чае. Таким образом, потребителям следует внимательно изучать сертификаты качества при покупке даже дорогих брендов чая.