Этот сливовый пирог — вкусное и простое угощение, которое можно приготовить за короткое время, не потратив много усилий.
Пирог сочетает в себе вкусные сливовые половинки и легкую текстуру теста, которое не слишком сладкое, но идеально гармонирует с фруктами. Корица и лимон добавляют особую нотку, превращая этот пирог в настоящее осеннее лакомство.
Ингредиенты
120 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
160 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
12 слив
1 ст. л. сока лимона
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
Как приготовить тесто
Для приготовления теста нужно взять мягкое сливочное масло и взбить его с сахаром до образования однородной массы. Важно, чтобы масло было комнатной температуры — так тесто получится более воздушным. После этого добавьте яйца и продолжайте взбивать, чтобы масса стала гладкой и кремообразной.
Теперь просейте муку с разрыхлителем и добавьте её к тесту. Перемешайте всё ложкой или лопаточкой. Тесто получится густым, с приятной масляной текстурой.
Подготовка слив
Сливы нарежьте пополам, удалив косточки. Можно использовать немного больше слив, если хотите, но не переборщите с фруктами, чтобы пирог не был слишком влажным. Важно соблюдать баланс.
Сборка пирога
Подготовьте форму диаметром 26-28 см, застелив её бумагой для выпечки. Не нужно смазывать форму, достаточно просто уложить в неё тесто и разровнять поверхность. Затем выложите сливы срезом вниз, слегка втапливая их в тесто. Сверху сбрызните всё лимонным соком и посыпьте сахаром с корицей. Лимон придаст легкую кислинку и дополнит вкус пирога.
Выпекание
Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Пирог выпекается в течение 30-35 минут. Он должен стать золотистым и румяным. После выпекания оставьте его остывать, чтобы можно было наслаждаться им в полной мере.
Готовый пирог
Этот пирог с сливы обладает прекрасным сочетанием сладости и кислинки, с хрустящей корочкой и нежной серединой. Это идеальное угощение, которое понравится всем без исключения.