Омлет с творогом — это блюдо, которое совмещает простоту приготовления и высокую питательность. Нежная консистенция, мягкий сливочный вкус и возможность готовить его в сладком или солёном варианте делают такой омлет универсальным решением для завтрака.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
яйца (лучше всего использовать свежие, так как именно они обеспечивают пышность блюда);
творог средней жирности (5–9%). Если творог зернистый, его стоит протереть через сито — так масса станет более гладкой. Оптимальное соотношение — 2 яйца на 100 г творога;
сахар или ванильный сахар для сладкой версии;
специи (например, корица или кардамон) по желанию;
масло (растительное или сливочное) для жарки.
Этапы приготовления
Соединение яиц и творога. В миске аккуратно перемешайте яйца и творог. Важно не перебивать массу до пены, иначе омлет получится плотным, а не воздушным.
Добавление вкусовых компонентов. Внесите сахар, специи или другие добавки. Можно выбрать как сладкий, так и несладкий вариант.
Подготовка сковороды. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте её маслом.
Запекание. Вылейте смесь на сковороду, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут до золотистой корочки.
Полезные рекомендации
Чтобы омлет стал ещё пышнее, можно добавить пару ложек молока или сливок.
Для более насыщенного вкуса используйте сливочное масло или посыпьте готовое блюдо тёртым сыром.
В сладкий омлет отлично подойдут сухофрукты (изюм, курага, цукаты), свежие ягоды или фрукты.
В несладкий вариант можно добавить зелень, кусочки томатов или даже обжаренный лук.
Подача
Омлет с творогом легко превратить в красивое блюдо. В сладком варианте его можно украсить мёдом, вареньем или йогуртом, в солёном — свежей зеленью и овощами.
Такой омлет — отличный выбор для завтрака всей семьи. Он сытный, но лёгкий, а его приготовление занимает всего несколько минут. Экспериментируя с добавками, можно каждый раз получать новый вкус, при этом сохраняя пользу и питательность блюда.