Сегодня трудно представить праздник без сладкого финала — ароматного торта или пирожных. Торт стал неотъемлемым символом радости, уюта и праздника. Его подают на дни рождения, свадьбы, юбилеи и семейные торжества.
Современные кондитеры предлагают десятки видов десертов, но домашняя выпечка по-прежнему остается особенной. Один из самых любимых рецептов — шоколадный торт «Пища богов». Он получается нежным, воздушным и идеально подходит для уютного чаепития.
Ингредиенты для теста:
яйца — 2 шт.;
соль — ⅓ ч. л.;
сметана 15% — 250 г;
сахар — 200 г;
мука — 200 г;
какао-порошок — 4 ч. л.;
грецкие орехи — 80 г;
сода — 1 ч. л.
Ингредиенты для крема:
сгущенное молоко — 300 г;
сливочное масло — 200 г.
Приготовление:
В миске взбить яйца с солью, сметаной и сахаром до однородности.
Просеять какао, добавить в смесь и тщательно перемешать.
Мелко нарезать грецкие орехи.
Всыпать просеянную муку, добавить соду, погасив её уксусом, и вымесить густое тесто.
Вмешать орехи и выложить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать при температуре 180°C около 35–40 минут.
Остудить готовый бисквит и разрезать на два коржа. Один корж сделать чуть тоньше и измельчить его в крупную крошку.
Приготовление крема:
Взбить сливочное масло до побеления.
Постепенно влить сгущенное молоко, продолжая взбивать до пышной массы.
Сборка торта:
Нижний корж обильно смазать кремом.
Посыпать частью крошки, затем снова нанести слой крема.
Повторить до окончания крема и крошки, украсить верх и бока торта.
Оставить торт при комнатной температуре на час, затем убрать в холодильник минимум на 8 часов.
Результат — мягкий, насыщенный шоколадный торт с ореховым вкусом, который буквально тает во рту. Это идеальный вариант для семейного праздника или уютного вечера с чашкой чая, сообщает souspark.ru.