Во Франции срочно приостановлена продажа сыров производителя Chavegrand после того, как были зарегистрированы два летальных случая, связанных с инфекцией листериоз.
Министерство сельского хозяйства страны официально объявило об отзыве всех партий продукции, выпущенных до 23 июня 2025 года. Меры введены с целью предотвращения дальнейшего распространения опасной бактерии Listeria monocytogenes.
Согласно данным от французских санитарных органов, с начала июня выявлено 21 случай заражения листериозом. Из них 18 — зафиксированы в последние недели. Два пациента, заразившиеся после употребления сыра, умерли. Это вызвало обеспокоенность у специалистов, и власти были вынуждены оперативно отреагировать на угрозу.
Выявленные причины и результаты расследованияРасследование вспышки заболевания проводилось специалистами Национального агентства общественного здравоохранения, совместно с Институтом Пастера и профильным подразделением, отвечающим за контроль за продуктами питания. Эксперты пришли к выводу, что наибольшую опасность представляют мягкие сыры, произведённые Chavegrand из пастеризованного молока.
Несмотря на стандартную термическую обработку, бактерия Listeria может выживать в условиях хранения в холодильнике и долго сохраняться в пищевых продуктах. Такие особенности делают её особенно коварной в молочной продукции, в особенности — в мягких сортах сыра.
Широкое распространение и международный рискКомпания Chavegrand занимается поставками своей продукции в крупные французские супермаркеты — в том числе Leclerc, Carrefour и Auchan. Более того, некоторые партии были экспортированы в другие страны и распространялись под разными торговыми марками. Власти приняли решение не ограничиваться локальными мерами и изъять из оборота все партии, выпущенные до 9 августа 2025 года включительно.
В результате десятки партий мягких сыров уже отозваны с прилавков. Это сделано в качестве превентивной меры — чтобы снизить вероятность новых случаев заражения и избежать повторения трагических последствий.
Рекомендации для покупателей и меры предосторожностиФранцузские службы настоятельно советуют не употреблять мягкие сыры, произведённые Chavegrand до указанной даты. Особенно это касается людей с повышенной уязвимостью к инфекциям — беременных женщин, пожилых граждан и лиц с ослабленным иммунитетом. Покупателям предлагается вернуть приобретённую продукцию в торговые точки либо безопасно её утилизировать.
Власти также обращают внимание на необходимость соблюдения правил хранения молочной продукции. Даже пастеризованные продукты могут быть опасны при нарушении санитарных норм или в случае загрязнения на этапе производства.
Ответственность производителя и дальнейшие шагиКомпания Chavegrand заявила о готовности сотрудничать с органами контроля и предоставляет полную информацию о происхождении партий, логистике и процессе производства. Тем временем санитарные службы продолжают следить за ситуацией и не исключают дополнительных проверок на молочных предприятиях страны.
Министерство сельского хозяйства Франции подчеркивает, что защита здоровья граждан — приоритет, и аналогичные меры будут приниматься в будущем при выявлении любых рисков, связанных с продуктами питания, сообщает источник.