Этот пирог с картошкой — настоящий кулинарный хит, который идеально подойдёт для ужина или праздничного стола. Он невероятно вкусный, с хрустящей корочкой и сочной картошкой внутри.
Самое главное — готовить его очень просто, и на это уходит минимум времени. Все, что нужно — это несколько минут на подготовку, и пирог уже будет в духовке.
И как всегда, ингредиенты я оставлю в конце, а также предложу пару других интересных рецептов, если вам нравится готовить быстро и без лишних хлопот.
Как готовить
Этот рецепт — просто находка для тех, кто ценит время и не хочет тратить много сил на готовку. Пять минут на подготовку, а остальное время — пирог в духовке, и можно заниматься другими делами.
Приготовление начинки
Начинка для этого пирога — это картошка с несколькими дополнительными ингредиентами, которые идеально сочетаются. Картошку нарезаем тонкими полукружочками, она идет сырая, так что процесс максимально упрощается.
Нарезаем картошку тонкими полукружьями и кладем в миску.
К картошке добавляем тертый сыр. Сыр придаст начинке насыщенный вкус и дополнительную мягкость.
Вливаем сливки или сметану. Я использую сливки жирностью 20%, но можно взять сметану 10%.
Вбиваем одно яйцо, добавляем столовую ложку муки для лучшей связки. Солим, перчим по вкусу и добавляем немного прованских трав для аромата.
Хорошо перемешиваем начинку. Она готова!
Тесто
Для теста используем готовое слоеное бездрожжевое тесто, которое заранее размораживаем при комнатной температуре.
Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности до нужного размера, чтобы оно свободно закрывало форму с небольшим запасом.
Смазываем форму сливочным маслом, чтобы тесто не прилипло, и выкладываем его так, чтобы края немного свисали с формы.
Заполняем форму картофельной начинкой и аккуратно загибаем края теста сверху. Никакой дополнительной смазки тесто не требует.
Тесто с красивыми складочками и неровностями будет выглядеть гораздо эстетичнее после выпечки.
Выпекание
Пирог накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 1 час.
После этого снимаем фольгу и оставляем пирог в духовке еще на 30 минут, чтобы он стал золотистым и хрустящим.