Этот пирог с картошкой — настоящее кулинарное чудо! Он получается очень сытным, с хрустящей корочкой и ароматной картошкой внутри. Готовить его приятно и быстро: не требуется много времени, а результат всегда потрясающий.
Он станет отличным выбором для ужина или обеда, а все, что вам нужно — это пять минут подготовки, и пирог уже в духовке.
Все ингредиенты я оставлю в конце статьи, а также добавлю несколько других простых рецептов для тех, кто любит легкие блюда без лишних усилий.
Как готовить
Этот пирог очень прост в приготовлении. Готовится он быстро, а весь процесс занимает не больше пяти минут. Всё, что вам нужно, это нарезать ингредиенты и запечь их.
Начинка
Для начинки достаточно нескольких ингредиентов, и все они легко перемешиваются. Картошка идет сырая, и это главное, что ускоряет процесс. Нарезаем картошку на тонкие полукружья и помещаем в миску.
Нарезаем картошку тонкими полукружьями и кладем в миску.
Добавляем тертый сыр, который придаст начинке нежность и вкус.
Вливаем сливки или сметану — я использую сливки с жирностью 20%, но также можно взять сметану 10%.
Вбиваем одно яйцо, добавляем столовую ложку муки для лучшей связки и приправляем солью, перцем, а также любимыми травами. У меня это прованские.
Перемешиваем всё до однородности, начинка готова!
Тесто
Для теста используем готовое слоеное бездрожжевое тесто, которое размораживаем заранее при комнатной температуре.
Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности до нужного размера. Оно должно заполнять форму с небольшим запасом.
Смазываем форму сливочным маслом и укладываем тесто, оставив края свисающими.
Выкладываем начинку и аккуратно загибаем края теста сверху. Важно не стремиться к идеальной форме — чем больше складочек, тем красивее будет готовый пирог.
Тесто не нужно дополнительно смазывать, ведь оно и так будет золотистым и хрустящим.
Запекание
Накрываем пирог фольгой и отправляем его в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час.
После этого снимаем фольгу и оставляем пирог в духовке еще на 30 минут, чтобы он зарумянился и стал хрустящим.