Этот пирог с картошкой — идеальный выбор для тех, кто любит простые и вкусные блюда. Он получается с хрустящей корочкой, а внутри — мягкая и ароматная картошка.
Готовить его проще простого: всего несколько минут на подготовку, и пирог уже в духовке, где он печется и радует своими ароматами.
Все ингредиенты, как всегда, напишу в конце, и для тех, кто любит такие быстрые рецепты, в статье будут и другие идеи для вкусных ужинов.
Как готовить
Рецепт невероятно быстрый, не занимает больше пяти минут на подготовку, а дальше вы просто ставите пирог в духовку и ждете, пока он испечется.
Приготовление начинки
Начинка для этого пирога — это просто картошка, сыр и несколько простых добавок, которые прекрасно сочетаются. Картошку нарезаем тонкими полукружочками и кладем в миску. Важно, что картошка идет сырая, и это действительно ускоряет весь процесс.
Картошку нарезаем тонкими полукружьями и кладем в большую миску.
Добавляем тертый сыр. Сыр придает начинке дополнительный вкус.
Вливаем сливки или сметану. Я использую сливки с жирностью 20%, но сметана с жирностью 10% тоже прекрасно подойдет.
Вбиваем яйцо, добавляем немного муки для связки и приправляем солью, перцем и сухими травами. У меня это прованские травы.
Перемешиваем все ингредиенты, начинка готова.
Тесто
Для теста возьмем готовое слоеное бездрожжевое тесто, которое заранее размораживаем при комнатной температуре.
Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности. Тесто должно быть достаточно большим, чтобы закрыть форму с небольшим запасом.
Смазываем форму сливочным маслом, чтобы тесто не прилипло, и выкладываем его в форму, оставив края свисать.
Наполняем форму начинкой и аккуратно загибаем края теста сверху. Чем больше складочек на тесте, тем красивее пирог будет смотреться.
Тесто не нужно смазывать — оно и так получится золотистым и хрустящим.
Выпекание
Накрываем пирог фольгой и ставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
После этого снимаем фольгу и оставляем пирог в духовке еще на 30 минут, чтобы он подрумянился и стал хрустящим.