Салат из свеклы — это не только яркое и вкусное блюдо, но и полезное дополнение к рациону. Его быстро готовят, а ингредиенты всегда можно найти в любом магазине, независимо от сезона.
Этот салат с грецкими орехами и чесноком отлично подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
3 свеклы среднего размера
100 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
Немного зелени (петрушка или укроп)
Оливковое масло — для заправки
Соль и чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Свеклу отварите до мягкости, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки, остудите и нарежьте крупно.
Чеснок нарежьте или измельчите, добавьте к орехам, затем добавьте оливковое масло, соль и перец.
Смешайте свеклу с ореховой заправкой, добавьте нарезанную зелень и тщательно перемешайте.
Этот салат можно подавать как охлаждённым, так и слегка тёплым — он будет идеальным дополнением к любому блюду, будь то мясо, рыба или вегетарианские угощения.