В мире кулинарных изысков всегда есть место новым гастрономическим открытиям, особенно когда речь идет о здоровых и питательных ингредиентах.
Свекла, долгое время считавшаяся скромным овощем, теперь играет главную роль в этом ярком и невероятно вкусном салате, который я готов поделиться с вами.
- Молодая свекла – 4 штуки
- Яблоки зелёные – 2 штуки
- Цедра одного апельсина
- Кедровые орешки – 30 г
- Козий сыр – 50 г
- Свежая мята – 10 листиков
- Для заправки: оливковое масло extra virgin, мёд, свежевыжатый сок апельсина, морская соль, свежемолотый черный перец
- Свеклу тщательно вымойте, оберните фольгой и запекайте в духовке при 200C до готовности, около 1 часа. Дайте остыть, затем очистите и нарежьте тонкими дольками.
- Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, предварительно удалив сердцевину.
- На сухой сковороде слегка поджарьте кедровые орешки до золотистого цвета.
- На большом блюде выложите слои свеклы и яблок, добавьте тонко нарезанную цедру апельсина и крошку козьего сыра.
- Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, мёд, сок апельсина, соль и перец по вкусу.
- Полейте салат заправкой и украсьте мятой и поджаренными кедровыми орешками.
Этот свекольный салат не только удивит ваших гостей своим восхитительным вкусом и ярким внешним видом, но и станет замечательным дополнением к здоровому образу жизни. Яблоки добавляют натуральную сладость и хруст, кедровые орешки приносят нотку орехового аромата, а козий сыр вносит сливочную мягкость.
Этот салат — истинное торжество вкуса, которое станет украшением любой трапезы.