Кабачки — овощ, который всегда выручает. Из них можно приготовить лёгкие супы, жаркое, оладьи и даже сладкие блюда.
Но самым любимым у многих остаётся вариант запекания с сыром и чесноком. Это блюдо готовится всего за полчаса, а выглядит и пахнет так, что гости точно попросят добавки.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
кабачки — 2 шт. среднего размера;
твёрдый сыр — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
сметана — 2 ст. ложки;
соль и перец — по вкусу;
растительное масло — для формы.
Подготовка овощей
Кабачки нужно тщательно промыть и нарезать кружками толщиной около 1 см. Сыр натереть на мелкой тёрке, а чеснок измельчить ножом или через пресс. Все ингредиенты — сыр, чеснок и сметану — смешать до получения густой массы.
Приготовление
Форму для запекания слегка смазать маслом. На дно разложить кабачки в один слой. Каждый кусочек слегка присолить и поперчить. Сверху равномерно нанести сырно-сметанную массу.
Разогреть духовку до 180 °C и поставить кабачки запекаться примерно на 20 минут. За это время они становятся мягкими, а сыр превращается в золотистую корочку.
Подача
Готовое блюдо можно подать сразу из духовки. Оно отлично смотрится на праздничном столе и прекрасно подходит для семейного ужина. Запечённые кабачки можно есть как самостоятельное блюдо или подать в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе.
Идеи для улучшения вкуса
– Добавьте к начинке сушёные травы — базилик, орегано или прованскую смесь.
– Для более диетического варианта используйте йогурт вместо сметаны.
– Если любите острое, посыпьте кабачки паприкой или перцем чили.
Отзывы
Хозяйки в сети пишут:
«Это блюдо всегда спасает, когда нужно быстро накормить гостей», «Добавляю сушёные травы, получается вкуснее и ароматнее», «Рецепт простой, но результат всегда впечатляет».
Запечённые кабачки с сыром и чесноком — это пример того, как из минимального набора продуктов можно приготовить яркое и вкусное блюдо. Оно подойдёт и для лёгкого ужина, и для праздничного застолья.