Кабачки по праву можно назвать одним из самых универсальных овощей. Их ценят за нежный вкус, лёгкость в приготовлении и то, что они прекрасно сочетаются с любыми продуктами: мясом, рыбой, овощами и даже крупами.
Сегодня предлагаем приготовить запечённые кабачки с сыром и чесноком — блюдо, которое выручит и на повседневном ужине, и на праздничном столе.
Что потребуется для рецепта
Для приготовления понадобятся:
2 средних кабачка;
100 г твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. сметаны;
соль и перец по вкусу;
немного растительного масла для смазывания формы.
Подготовка ингредиентов
Кабачки тщательно моем и нарезаем кружочками толщиной около 1 см. Толще резать не стоит — они будут дольше готовиться и потеряют нежность. Сыр натираем на мелкой тёрке, а чеснок измельчаем ножом или через пресс. Смешиваем сыр, чеснок и сметану до однородной консистенции — это будет ароматная начинка.
Как готовить
Берём форму для запекания и слегка смазываем её маслом. На дно выкладываем кружочки кабачков, немного присаливаем и приправляем свежемолотым чёрным перцем. На каждый кусочек распределяем ложку сырно-чесночной смеси.
Ставим форму в духовку, разогретую до 180 °C. Запекать кабачки нужно около 20 минут. Сыр за это время плавится, превращается в золотистую корочку и придаёт блюду аппетитный вид.
Подача на стол
Запечённые кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Они особенно хороши с курицей, рыбой или лёгкими овощными салатами. Благодаря нежной текстуре и ароматной сырной «шапочке» кабачки получаются очень сытными и вкусными.
Полезные советы
– Вместо сметаны можно использовать майонез или натуральный йогурт.
– Для любителей пряных вкусов в начинку можно добавить сушёные травы — орегано, тимьян, розмарин.
– Если хотите более острую закуску, добавьте щепотку паприки или чили.
Отзывы хозяек
Пользователи сети делятся своими впечатлениями:
«Гости всегда просят добавки — это блюдо нравится всем без исключения», «Я кладу сверху немного сушёных трав — вкус получается ещё ярче», «Готовится очень быстро, а результат превосходит ожидания».
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит простые и вкусные блюда без лишних хлопот. Запечённые кабачки с сыром и чесноком подойдут и для лёгкого ужина, и для праздничного стола.