Красная икра является традиционным атрибутом новогоднего стола, однако ее стоимость высока, а риск наткнуться на фальсификат реален.
Эксперты Роскачества рекомендуют отдавать предпочтение проверенным производителям, уже давно работающим на рынке, и не покупать икру по слишком низкой цене.
Также важно обратить внимание на условия хранения продукта - он должен находиться при температуре ниже домашнего холодильника.
При выборе необходимо внимательно осмотреть упаковку и взболтать содержимое: не должно быть вздутий, а звук должен свидетельствовать об отсутствии лишней жидкости.
В продаже можно встретить не только натуральную икру, но и имитированную или структурированную, при условии указания этого на упаковке.