Со временем любая сковорода, даже самая дорогая, теряет привлекательный внешний вид: на дне и стенках появляются слои нагара, жир въедается в поверхность, а мытьё превращается в настоящую проблему.
Многие хозяйки уверены, что в такой ситуации остаётся только выбросить посуду и купить новую. Но есть простой и доступный способ, известный как метод «Два стакана», который помогает буквально оживить сковороду и вернуть ей аккуратность.
Состав и принцип работы
Метод получил своё название благодаря двум основным компонентам — хозяйственному мылу и картофельному крахмалу.
Хозяйственное мыло — натуральный щёлочной продукт, который эффективно расщепляет жиры и обладает дезинфицирующими свойствами. Оно разрушает структуру нагара, облегчая его удаление.
Крахмал — мягкий абразив и сорбент. Он аккуратно снимает нагар, не царапая поверхность, и поглощает остатки загрязнений.
Такое сочетание позволяет избавиться даже от многолетнего налёта, сохранив поверхность целой. Особенно ценен метод для чугунных сковород, поскольку они сохраняют свой естественный защитный слой.
Инструкция по применению
Натрите на крупной тёрке стакан хозяйственного мыла. Для усиления эффекта подойдёт дегтярное мыло — оно обладает антисептическими свойствами.
В большую кастрюлю налейте около 5 литров воды, добавьте мыло и стакан крахмала. Перемешайте.
Погрузите сковороду в раствор, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
Варите 40–50 минут. Вода постепенно темнеет, а нагар размягчается и отходит.
Пока сковорода ещё горячая, очистите её металлической губкой или жёсткой щёткой. Если остынет — нагар снова затвердеет.
При сильных загрязнениях процедуру можно повторить или оставить сковороду в растворе ещё на некоторое время.
Быстрый вариант: сода
Если слой нагара незначительный, можно воспользоваться пищевой содой. Для этого залейте сковороду водой, добавьте 3–4 ложки соды и прокипятите около 5–7 минут. После такой обработки налёт легко снимается, особенно с нержавеющих и чугунных изделий.
Дополнительные рекомендации
Не используйте метод для алюминиевых сковородок — мыло и щёлочь могут повредить металл.
После очистки чугунные сковороды нужно прокалить в духовке или на плите, а затем смазать растительным маслом для восстановления защитного слоя.
Метод «Два стакана» подходит и для кастрюль, в которых пригорела пища.
Метод «Два стакана» прост, экономичен и безопасен. Он позволяет избавиться от застарелых загрязнений и вернуть сковородке первозданный вид без применения агрессивной бытовой химии.