В этом году осень пришла неожиданно рано, и многие дачники оказались в ситуации, когда нужно срочно решать, какие растения на грядках можно оставить, а какие необходимо убирать немедленно.
Для теплолюбивых культур ранние холода становятся настоящим испытанием: даже лёгкий заморозок может погубить урожай.
Уязвимые культуры
Прежде всего в зоне риска находятся томаты, огурцы, баклажаны, перцы, арбузы и дыни. Эти растения не выдерживают даже кратковременного понижения температуры. Особенно чувствительны кабачки: их листья чернеют уже при -1…-2 градусах, и после этого куст перестаёт плодоносить. По словам кандидата сельскохозяйственных наук Людмилы Шубиной, кабачки нужно убирать без промедления, даже если на кустах ещё остались молодые плоды.
Не менее внимательно стоит отнестись и к тыквам. Специалисты советуют собрать хотя бы часть урожая заранее, оставив дозревать только самые маленькие плоды. После нескольких ночных заморозков крупные тыквы хуже хранятся и быстрее портятся.
Картофель: сроки уборки
Картошка в условиях ранней осени требует особого контроля. По словам агронома, оптимальный срок завершения уборки клубней — до 20 сентября. Поздние дожди могут затруднить выкопку и спровоцировать загнивание. Дополнительная опасность — фитофтороз, поражающий и ботву, и клубни. Урожай, собранный позже срока, придётся особенно тщательно просушивать и перебрать, чтобы исключить заражённые экземпляры. Все почерневшие клубни категорически нельзя класть в компост — инфекция сохранится и распространится.
Яблоки и плодовые культуры
Сбор яблок поздних сортов лучше не откладывать. Если оставить их на деревьях до устойчивых заморозков, плоды потеряют лёжкость и плохо перенесут хранение. Поэтому стоит собрать урожай заранее, даже если часть яблок кажется недозрелой — они дозреют в хранилище.
Что можно оставить в земле
Несмотря на похолодание, есть культуры, которые способны выдержать первые ночные заморозки. Морковь и свёкла могут спокойно находиться в грунте до середины сентября. Однако если температура опустится ниже -3 градусов, корнеплоды начнут подмерзать.
Капуста — одна из самых устойчивых культур. Среднеспелые сорта убирают ближе к концу сентября, а позднеспелые продолжают расти даже после лёгких морозов. Но нужно следить за состоянием кочанов: появление трещин на наружных листьях сигнализирует, что кочан долго не сохранится.
Кукуруза к этому времени обычно достигает молочной спелости. Початки можно смело убирать: они будут сочными и сладкими.
Ягоды, которым морозы на пользу
Некоторые культуры становятся только лучше после холодных ночей. Так, рябина и калина приобретают сладость и насыщенный вкус после первых заморозков. Опытные садоводы специально ждут несколько морозных утр, чтобы потом варенье и морсы получались особенно ароматными.
Неожиданные холода требуют от дачников внимательности и быстрой реакции. Чтобы сохранить урожай, нужно расставить приоритеты: в первую очередь убрать кабачки, томаты, огурцы и картофель, затем заняться яблоками и тыквами, а устойчивые культуры вроде капусты или моркови можно оставить дозревать. Такой подход позволит свести потери к минимуму и сохранить продукты на зиму.