Красная икра в рознице подорожала до 20,4 тыс. рублей за килограмм
AI Иллюстрация создана с помощью ИИ.
Розничные цены на красную икру лососевой путины превысили 20,4 тыс. рублей за килограмм. Об этом сообщил руководитель Федерального агентства по рыболовству Александр Савельев, ссылаясь на данные «Интерфакса». Икра горбуши сейчас стоит от 12,4 до 18,45 тыс. рублей за килограмм, а икра кеты — от 14,3 до 16,5 тыс. рублей.
По словам Савельева, прогнозируемый вылов тихоокеанских лососей в этом сезоне составит 227 тыс. тонн, что значительно меньше прошлогоднего показателя в 335,5 тыс. тонн. В результате объем заготовки красной икры может сократиться почти вдвое — до 8 тыс. тонн.
Рост цен также связан с усилением контроля на рынке красной икры, что, по мнению главы Росрыболовства, защищает покупателей от некачественной продукции. «По сути, рост стоимости — это цена за качество и безопасность продукта», — заявил Савельев. С 1 июня 2026 года все участники оборота лососевой и осетровой икры обязаны перейти на поэкземплярный учет.
