Производство птицы в России ускорило снижение в июне

Российские сельхозпроизводители в июне 2026 года уменьшили производство птицы на убой на 5,8% в годовом выражении, до 526,8 тыс. тонн, сообщает «Коммерсантъ».

Это стало самым сильным снижением среди всех категорий мяса. Участники рынка начали пересматривать объемы производства из-за низкой рентабельности и избыточного предложения внутри страны.

Спад усиливался постепенно. В марте производство птицы снизилось на 1,1%, а к июню падение приблизилось к 6%. Одной из причин называют прошлогодний избыток продукции, когда выпуск мяса птицы заметно превышал внутренний спрос.

Из-за перепроизводства цены оказались под давлением, а доходность птицеводческих предприятий сократилась до 6–7%. Этот уровень примерно вдвое ниже показателя, который участники отрасли считают оптимальным. В результате многие производители стали уменьшать закладку инкубационного яйца, сокращать поголовье и пересматривать расходы.

Снижение выпуска уже повлияло на оптовый рынок. С 13 по 19 июля тушка бройлера стоила 235 рублей за килограмм, что на 27% выше показателя прошлого года. Филе подорожало на 36%, бедро — на 29%. В рознице рост оказался менее заметным: в июне средняя цена увеличилась на 5,1%, до 238,6 рубля за килограмм.

Дополнительным фактором стало увеличение поставок куриного филе из Китая. В первом квартале импорт превысил 39,5 млн долларов, что более чем в два раза выше прошлогоднего уровня. При этом китайская продукция оказалась примерно на 30% дешевле российской.

За 2025 год Россия ввезла более 110 тыс. тонн курятины из Китая. В Национальном союзе свиноводов считают, что при сохранении такой динамики цены на свинину могут снизиться на 10–15%.

В Ассоциации компаний розничной торговли при этом отмечают, что дефицита курятины в торговых сетях нет. Ассортимент остается широким, а импортная продукция занимает небольшую долю, в основном за счет поставок из Белоруссии.