Студент из Бурятии получил грант на производство супов из сушеного мяса
AI Иллюстрация создана с помощью ИИ.
Альберт Найданов, студент технологического факультета Бурятской ГСХА, запустил производство супов из сушеного мяса. Грант на развитие проекта он получил по программе «Студенческий стартап» в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», сообщили в пресс-службе правительства республики. пишет Российская газета.
Средства гранта направили на разработку рецептуры, совершенствование технологии, закупку сырья и упаковку. «Победа в конкурсе подтвердила, что мы на правильном пути», — отметил студент.
Молодой человек адаптировал традиционный бурятский борсо в современный сублимированный мясной суп. Для приготовления достаточно залить его кипятком и подождать несколько минут. Часть продукции отправляется на фронт.
Сейчас на базе ГСХА выпускают сублимированные супы двух видов — из говядины и конины. В планах — расширение ассортимента и выход на федеральный рынок.
