Топ блюд для пикника: что приготовить на открытом огне, кроме шашлыка

Приготовление блюд на костре – это не только возможность разнообразить меню, но и отличный способ провести время с друзьями и семьей. По данным опроса, более 60% россиян летом выбираются на природу для отдыха и пикников. Среди них 45% предпочитают готовить на открытом огне. Специально для наших читателей редакция совместно с сетью магазинов ВкусВилл собрала подборку рецептов, которые можно приготовить на костре: от классического плова до карамелизированных ананасов.

Плов на костре

Плов – это традиционное блюдо, которое приобретает особый вкус, когда его готовят на открытом огне. Рис, мясо и овощи пропитываются ароматами дыма и специй, создавая неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Рис
• Мясо (баранина или курица)
• Лук, морковь
• Специи: зира, куркума, барбарис
• Растительное масло

Приготовление:

1. В казане разогрейте масло и обжарьте нарезанное мясо до золотистой корочки, затем выложите его из казана в отдельную тарелку.
2. В том же масле обжарьте лук, затем добавьте морковь, продолжайте жарить.
3. Выложите обратно в казан обжаренные куски мяса.
4. Налейте воды в соотношении к рису 2:1.
5. Добавьте чеснок, соль и специи, доведите воду до кипения.
6. Всыпьте рис так, чтобы он равномерно распределился по поверхности мяса. Не перемешивайте ингредиенты.
7. Накройте казан крышкой и варите до полной готовности риса.

Шурпа на костре

Шурпа – это наваристый суп, который готовят на открытом огне. Богатый вкус бульона и ароматные овощи делают это блюдо идеальным для пикника.

Ингредиенты:

• Мясо (баранина или говядина)
• Картофель, морковь, лук, помидоры
• Специи: зира, черный перец, лавровый лист

Приготовление:

1. В большом котле обжарьте мясо до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные овощи и специи, залейте водой.
3. Варите до готовности мяса и овощей.

Все необходимые ингредиенты можно купить в магазинах ВкусВилл. Здесь каждый день действует скидка 20% на 6 различных товаров. Она доступна как в магазинах, так и онлайн, и её можно активировать через приложение или на сайте. Также на сайте можно участвовать в интерактивной игре и выиграть различные купоны и промокоды.

Сыр в лаваше

Простое, но очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на костре. Расплавленный сыр в хрустящем лаваше – отличная закуска для пикника.

Ингредиенты:

• Лаваш
• Твердый сыр
• Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Нарежьте сыр и заверните его в лаваш вместе с зеленью.
2. Обжарьте на решетке до расплавления сыра и золотистой корочки лаваша.

Басма

Басма – это узбекское блюдо, в котором мясо и овощи готовятся на пару в собственном соку. Это блюдо прекрасно сохраняет все полезные вещества продуктов.

Ингредиенты:

• Мясо (баранина или говядина)
• Картофель, морковь, капуста, лук, болгарский перец
• Специи: зира, кориандр, соль, перец

Приготовление:

1. В казан выкладывайте слоями мясо и овощи, приправляя каждый слой специями.
2. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности всех ингредиентов.

Рататуй на костре

Это французское блюдо, приготовленное на костре, приобретает новый интересный вкус. Овощи, запеченные в собственном соку, – это легкое и полезное блюдо.

Ингредиенты:

• Баклажаны, цукини, помидоры, болгарский перец
• Оливковое масло
• Специи: базилик, тимьян, соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте овощи кружочками и выложите их слоями в фольгу.
2. Полейте оливковым маслом и приправьте специями.
3. Заверните фольгу и готовьте на углях до мягкости овощей.

Во ВкусВилле действует бесплатная доставка без минимальной суммы заказа. Продукты доставляются за город в течение четырех часов, независимо от удаленности. Также вы можете выбрать временные слоты доставки (с 12:00 до 15:00 и с 18:00 до 21:00) для населенных пунктов, расположенных на расстоянии от 55 до 100 км по прямому направлению.

Карамелизированные ананасы

А вот и сладкое завершение трапезы на природе. Карамелизированные ананасы – это удивительно вкусный и простой десерт, который понравится всем.

Ингредиенты:

• Ананас
• Коричневый сахар
• Корица

Приготовление:

1. Нарежьте ананас кольцами.
2. Посыпьте коричневым сахаром и корицей.
3. Обжарьте на решетке до карамелизации сахара.

Попробуйте эти удивительные блюда на костре и внесите разнообразие в свои пикники и выезды на природу. Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь вкусной и полезной едой. Не забудьте заглянуть в магазины ВкусВилла, где вы найдете все необходимые ингредиенты для своих кулинарных шедевров. Приятного аппетита!