Что творится с организмом после 60 дней употребления апельсинового сока
Регулярное употребление апельсинового сока оказалось связано с изменениями активности генов, которые участвуют в воспалительных процессах, обмене жиров и регуляции артериального давления, сообщает RZN.info.
В исследовании участвовали 20 взрослых добровольцев. У половины из них масса тела была в пределах нормы, у остальных отмечался избыточный вес. В течение 60 дней каждый участник ежедневно выпивал около 500 миллилитров пастеризованного стопроцентного апельсинового сока.
Перед началом эксперимента и после его завершения ученые изучили образцы крови добровольцев. Особое внимание они уделили клеткам иммунной системы и работе генов, связанных с разными процессами в организме.
Анализ показал изменения активности 1705 генов. У 1673 из них активность снизилась, а у 32, наоборот, повысилась.
Среди выявленных изменений исследователи отметили уменьшение активности некоторых генов, связанных с воспалительными реакциями. В частности, речь шла о механизмах с участием интерлейкина-1β — белка, который играет важную роль в развитии воспаления.
Также изменения затронули гены, участвующие в регуляции артериального давления, а также процессы формирования и накопления жировых клеток.
Реакция организма отличалась в зависимости от массы тела участников. У добровольцев с избыточным весом сильнее проявились изменения показателей, связанных с жировым обменом.
Одним из возможных объяснений ученые считают действие флавоноидов — растительных соединений, которые содержатся в апельсинах. Предполагается, что они могут влиять на механизмы воспаления и работу сердечно-сосудистой системы.
На возможную пользу апельсинового сока указывали и другие научные работы. В отдельных обзорах и метаанализах его употребление связывали с изменениями уровня холестерина, инсулина, глюкозы и артериального давления. При этом результаты исследований не позволяют считать такие эффекты обязательными для каждого человека.
Авторы подчеркивают, что полученные данные требуют дальнейшего изучения. В эксперименте участвовали только 20 человек, а само изменение активности генов не доказывает, что апельсиновый сок предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, помогает снижать вес или лечит воспаление.
Кроме того, даже натуральный сок содержит природные сахара и уступает цельным апельсинам по количеству клетчатки. Поэтому результаты исследования не стоит воспринимать как рекомендацию ежедневно выпивать по пол-литра напитка.
Отдельно отмечается, что работа изучала регулярное употребление сока, а не его прием именно утром. Доказательств того, что утреннее время усиливает возможный эффект, в приведенных данных нет.
Может быть интересно:
- Курица в сливочном соусе с вялеными томатами получила название «Выходи за меня»: готовлю знаменитую «Марри ми» — мясо получается нежнейшим
- Греки готовят эту запеканку вместо привычной картошки с мясом: сочный фарш, нежный соус и этот овощ превращаются в аппетитный ужин
- Больше не леплю обычные котлеты: делаю мясные «гнёзда» с сочной начинкой под сырной шапкой — выглядят как праздничное блюдо
- Пельмени больше не варю: выкладываю пачку в форму, заливаю соусом и посыпаю сыром — ужин как из ресторана
- Картошка покрылась золотистой корочкой, а внутри сырая: эта ошибка при жарке превращает гарнир в разочарование
