Прошло исследование: сочетание кефира и клетчатки снижает отёк
Комбинация кефира и пищевой клетчатки может давать заметный противовоспалительный эффект. К такому выводу пришли авторы исследования, опубликованного в Journal of Translational Medicine, где сравнивали действие синбиотика с другими популярными добавками.
В работе подчёркивается, что хроническое воспаление часто развивается скрыто, но связано с метаболическими нарушениями и ускоренным старением. На его поддержание влияют стресс и особенности питания. Для эксперимента добровольцев разделили на группы, каждая из которых получала определённый вид добавки.
Одна группа принимала рыбий жир как источник омега-3, другая — инулин для поддержки кишечника. Третьей давали синбиотик — кефир с пребиотической клетчаткой. Была также контрольная группа. Эффект оценивали по уровню 92 воспалительных белков в крови.
Через шесть недель во всех группах зафиксировали положительную динамику, но наиболее заметное снижение воспаления наблюдали у тех, кто употреблял синбиотик. Их результаты оказались лучше, чем у участников, принимавших только клетчатку или омега-3.
Специалисты из Медицинской школы Ноттингемского университета объясняют этот эффект сочетанием пробиотиков ферментированного кефира и пребиотиков в виде клетчатки. Такое сочетание создаёт условия для активного роста полезных бактерий и усиливает их воздействие.
Учёные подчёркивают, что исследование проводилось на небольших группах разного возраста, поэтому нужны более крупные работы. Тем не менее полученные данные показывают, что сочетание ферментированных продуктов и определённых видов клетчатки может давать более выраженный результат, чем отдельные добавки.
Рекомендуем также:
