Прошло исследование: Учёные оценили воздействие зелёного чая на организм
В журнале Beverage Plant Research опубликовано исследование, в котором употребление чая связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и некоторых видов рака. Авторы также отмечают возможное положительное влияние напитка на работу мозга, уровень воспаления и сохранение мышечной массы с возрастом. Работа основана на результатах лабораторных и клинических исследований под руководством Минчуаня Яна и Ли Чжоу.
Чай получают из растения Camellia sinensis. Его полезные свойства в основном объясняют действием полифенолов, в частности катехинов, влияние которых лучше изучено для зелёного чая. Данных по чёрному, белому и улун-чаю пока меньше.
Наиболее выраженный эффект связан со здоровьем сердца: чай помогает снижать давление, улучшает показатели холестерина и ассоциируется с меньшей вероятностью ранней смерти. Зелёный чай может немного ускорять обмен веществ и помогать людям с лишним весом. У пожилых людей, регулярно пьющих чай, заметно более медленное снижение когнитивных функций и меньше признаков, связанных с болезнью Альцгеймера. Компоненты чая также могут поддерживать мышечную массу в зрелом возрасте.
Учёные подчёркивают, что наибольшую пользу приносит свежезаваренный чай. Бутилированные версии часто содержат сахар и добавки, которые снижают позитивный эффект. Возможные риски включают следы пестицидов, тяжёлых металлов и микропластика в пакетированном чае, хотя обычно их уровень считается безопасным. Чай также может ухудшать усвоение железа и кальция.
Исследователи рекомендуют выбирать традиционные сорта и употреблять чай умеренно, чтобы он мог стать частью здорового рациона.
Рекомендуем также:
