Radiology: ультрапереработанная пища ведет к накоплению жира в мышцах бедра

Частое употребление ультраобработанных продуктов может быть связано с накоплением жира в мышцах бедра у людей с риском остеоартроза коленного сустава. Исследование опубликовано в журнале Radiology.

Ученые проанализировали данные 615 участников. Среди них были 275 мужчин и 340 женщин, а средний возраст добровольцев составлял около 60 лет. Большинство участников имели избыточную массу тела.

Специалисты изучили рацион добровольцев и с помощью магнитно-резонансной томографии оценили состав мышц бедра. Выяснилось, что в среднем на долю ультраобработанных продуктов приходилось около 41% питания участников.

К таким продуктам исследователи отнесли готовые завтраки, спреды, маргарин, хот-доги, сладкие газированные напитки, энергетики, сладости, десерты и замороженную пиццу.

Авторы работы установили, что чем выше была доля ультраобработанной пищи в рационе, тем больше жира выявлялось внутри мышц бедра. Эта связь сохранялась независимо от общего количества потребляемых калорий.

Специалисты отмечают, что подобные продукты могут быть связаны с ухудшением качества мышечной ткани у людей, находящихся в группе риска по остеоартрозу коленного сустава.

Может быть интересно:

1. Вместо чебуреков — ленивые лепешки с фаршем: никакой долгой лепки, а внутри много сочной начинки
2. Грибы и ложка сметаны превращаются в густую подливу: к картошке другого мяса уже не хочется
3. Осень — время капусты: готовлю ленивый пирог за 20 минут — начинки больше, чем теста
4. Тыква снова лежит без дела: натираю ее с сыром — румяные оладьи съедаются прямо со сковороды
5. Захватите банку тунца и кукурузы: сытный салат собирается за 7 минут — даже варить почти ничего не надо