3 млрд в фритюрницу: новый проект Хуснуллина-младшего

В Чистополе строится крупное предприятие по выпуску картофеля фри. По словам Наиля Залакова, генерального директора холдинга «Чистополье», главным преимуществом станет выгодное расположение. Поскольку большинство аналогичных заводов сосредоточено в центре России, новый проект может успешно охватить рынки Башкортостана, Перми и соседних регионов. В строительство уже вложено 2 млрд рублей, а на полную мощность завод выйдет к 2030 году.

Руководитель Агентства инвестиционного развития Татарстана Талия Минуллина отметила, что это один из самых масштабных проектов в регионе. Для сравнения — все 30 резидентов ТОСЭР Чистополя вложили 2,5 млрд рублей, а у «Чистополья» инвестиции дойдут до 3 млрд. Первую очередь предприятия планируют запустить уже осенью. Проект реализуется при участии Альберта Хуснуллина, сына вице-премьера РФ.

Уже высажено почти 2 тысячи гектаров картофеля, из них около половины — специально для картофеля фри. Монтаж оборудования практически завершён, и сейчас проходит сертификация по стандарту «халяль». Завод создаст до 166 рабочих мест.

Первая очередь рассчитана на переработку 36 тысяч тонн сырья в год, с ежедневным выпуском 3 тонн готовой продукции. Годовая выручка может составить 2,4 млрд рублей. Вторая очередь появится к 2028 году. Также у компании есть крупное хранилище на 43 тыс. тонн.

Бывший замминистра сельского хозяйства Татарстана пояснил, что для устойчивого производства «Чистополье» разделило поля под три вида картофеля — пищевой, для чипсов и для фри. Предприятие уже заняло второе место в рейтинге овощеводов республики, собрав в 2024 году 24,5 тыс. тонн.

Продукция будет замороженной и представлена в трёх вариантах: соломка с панировкой и без, а также «деревенские» дольки. Основные клиенты — сети быстрого питания вроде «Вкусно — и точка», Burger King и Rostic’s, а также пиццерии и кафе. Ритейл, по словам Залакова, пока не приоритет — скорее маркетинговый инструмент.

Главным конкурентом на рынке остаётся липецкая компания We fry, которая производит около 150 тыс. тонн продукции в год. Сейчас она контролирует более 70% российского рынка. Также свои проекты готовят «Мираторг» и «Атлантис».

Несмотря на рост конкуренции, в Поволжье и Сибири пока нет других производителей картофеля фри. Это даёт «Чистополью» хороший шанс закрепиться на рынке, считают эксперты. В будущем возможно развитие экспорта.

На вопрос о семенах Залаков ответил, что сейчас используются импортные сорта, но ведётся работа по их замещению при поддержке Минсельхоза РТ, сообщает БИЗНЕСОнлайн.