Казанское кафе приостановило работу из-за жалоб посетителей

Кафе «Kantin» на улице Островского в Казани временно закрыли после жалоб на массовое пищевое отравление. Об этом сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Татарстану.

По данным ведомства, 7 января 2025 года было зарегистрировано семь обращений от жителей Казани. Все пострадавшие связывали ухудшение самочувствия с употреблением шаурмы, приобретенной 5 и 6 января в данном заведении.

Проверка Роспотребнадзора выявила многочисленные санитарные нарушения. В частности, технологические процессы приготовления блюд, включая мясо, салаты и десерты, не соответствовали установленным стандартам. В кафе не было оборудования для правильной обработки мяса и овощей, а профилактика против грызунов и насекомых не проводилась.

Результаты лабораторных испытаний также подтвердили отклонения от норм. В пробе салата оливье нашли кишечную палочку, а на кухонных принадлежностях, таких как разделочные доски, были обнаружены бактерии из той же группы. Часть продукции хранилась без маркировки, а среди сотрудников нашлись повара, работающие без медосмотров.

Хотя возбудителей кишечных инфекций ни у заболевших, ни у персонала не обнаружено, с реализации изъяли 33 партии продукции общим весом 163 килограмма.

Суд постановил закрыть кафе «Kantin» на 50 дней для устранения выявленных нарушений.